Buraczki tarte w słoikach – Przepis na pyszne i zdrowe przetwory

Buraczki tarte w słoikach – przepis na pyszne i zdrowe przetwory

Buraczki to sezonowy produkt, który jest znany ze swojego zdrowotnego działania i cieszy się popularnością zarówno w kuchni, jak i w medycynie. Buraki mogą być spożywane na wiele różnych sposobów, ale jednym z najlepszych sposobów na ich wykorzystanie jest przygotowanie buraczków tartych w słoikach. Jest to nie tylko pyszne danie, ale również zdrowy przetwór, który można przechowywać przez długi czas. Dzięki temu, że buraczki tarte są w słoikach, można zabrać je ze sobą na piknik, do pracy, szkoły, czy na wycieczkę.

1. Dlaczego warto włączyć buraczki do diety?

Buraczki są bogate w niezbędne dla organizmu składniki, takie jak witaminy i minerały, ale przede wszystkim zawierają wiele błonnika i antyoksydantów. Buraki pomagają w walce z chorobami układu krążenia i oczyszczają organizm z toksyn. Są również dobrym źródłem energii i pomagają w utrzymaniu stabilnego poziomu cukru we krwi.

1. Jak przygotować buraczki tarte w słoikach?

Składniki:

• 2 kg buraków
• 2 cebule
• 2 łyżki octu jabłkowego
• 1 łyżeczka soli
• 1 łyżeczka pieprzu
• 1/2 szklanki cukru
• 1/2 szklanki oliwy

Przygotowanie:

1. Buraki i cebule należy obrać i zetrzeć na tarce o grubych oczkach.

2. W dużym garnku należy wymieszać sprawione buraki i cebule razem z octem jabłkowym, solą, pieprzem i cukrem.

3. Gotować na małym ogniu przez około godzinę, aż buraczki zmiękną i puszczą sok.

4. Wymieszać owoce z oliwą.

5. Gorącą masę przelać do słoików i pasteryzować przez 20 minut w garnku z gotującą się wodą.

6. Jak przechowywać buraczki tarte w słoikach?

Buraczki tarte w słoikach należy przechowywać w suchym i ciemnym miejscu. Przygotowane słoiki można przechowywać w piwnicy lub spiżarni, ale warto również zabrać je ze sobą w podróż. Buraczki tarte są świetnym dodatkiem do kanapek, sałatek i mięs.

1. Możliwe modyfikacje przepisu

Przepis na buraczki tarte w słoikach można modyfikować i dostosować do własnych preferencji smakowych. Można dodać do masy wcześniej ugotowane jaja, koper, smażony boczek, czy suszone owoce. Można również użyć czerwonych lub białych buraków zamiast tradycyjnych fioletowych.

1. Podsumowanie

Buraczki tarte w słoikach to pyszne, zdrowe i łatwe do przygotowania danie, które można przechowywać przez długi czas. Buraki są bogate w wiele cennych dla organizmu składników i powinny być regularnie spożywane w diecie każdego z nas.