KAWA DLA MIŁOŚNIKÓW PODRÓŻY: SMAKOWE ODKRYCIA Z RÓŻNYCH REGIONÓW
Kawa towarzyszy nam na co dzień, ale każde miłośnik podróży wie, że w różnych częściach świata ma ona zupełnie inny smak i aromat. Warto spróbować kawy, którą piją mieszkańcy danego kraju – to może być prawdziwe kulinarne doświadczenie. W tym artykule przedstawimy smakowe odkrycia z różnych regionów.
- Ameryka Południowa – kawa z Kolumbii i Brazylii
Kolumbijska kawa jest znana na całym świecie i doceniana za swoją delikatność i subtelny smak. To tutaj można spróbować kawy z różnych plantacji i regionów, od ziarna z podnóża Andów (z delikatnym, kwaśnym smakiem), przez ziarna z doliny Magdaleny (o bogatym smaku orzechowym) aż po kawę z regionu Sierra Nevada (z wyraźnymi nutami owocowymi).
Brazylijska kawa zaś charakteryzuje się aromatem czekolady i prażonych orzechów. Warto spróbować jej w Rio de Janeiro, gdzie słynie ona z dodatkiem mleka kokosowego i cukru trzcinowego.
- Afryka – kawa z Etiopii i Kenii
Etiopia uważana jest za kolebkę kawy. Tam, w skałach w porze deszczowej rośnie kawowiec abisyński, którego owoce dają esencjonalny smak i aromat. Najbardziej znana jest kawa z prowincji Limu, która cechuje się lekkim, kwaśnym i owocowym smakiem.
Kenia z kolei słynie z jednej z najlepszych kaw w Afryce – Kenia AA. To kawa wyjątkowa, o charakterystycznej kwasowości i wyrazistym smaku, z nutami cytrusowymi i słodkimi.
- Azja – kawa z Indonezji i Wietnamu
Indonezja słynie z kawy luwak, która jest wyjątkowo cenna i szlachetna. Powstaje ona z ziaren kawowca pochodzących z odchodów łasicowatych (luwaków). To dzięki trawieniu ziaren przez te zwierzęta kawa nabiera wyjątkowego smaku i aromatu.
Wietnamska kawa, zwana też kawą cykoriową, to kawa o nieco innym smaku niż kawa europejska. To mieszanka kawy i mleka skondensowanego, gotowana wciąż na płomieniu. Jest mocna, z wyrazistym smakiem i słodką nutą.
- Europa – włoska i francuska kawa
Włosi od wieków słyną z doskonałej kawy espresso, która jest wizytówką tego kraju. Espresso to kawa o intensywnym smaku, gorzkiej nutce i intensywnym aromacie. To jednak dopiero początek bogatego świata kawy we Włoszech.
Francuzi z kolei słyną z kawy typu klasyka, którą podają zazwyczaj po obiedzie. To kawa o delikatnym smaku, lekkiej kwasowości i z subtelną nutą orzechową. Warto poszukać jej w małych kafejkach we Francji.
- Australia – kawa z Melbourne i Sydney
Australia to również kraj, w którym kawa jest obecna na każdym kroku. Najlepsze kawy można spróbować w Melbourne i Sydney. W Melbourne warto odwiedzić małe, klimatyczne kafejki i spróbować kawy z blendów pochodzących z różnych zakątków świata, m.in. z Kolumbii, Brazylii i Kenii.
Sydney zaś słynie ze swojego charakterystycznego flat white – kawy z jedną lub dwoma shotsami espresso, z dodatkiem jednej trzeciej pianki z mleka. To kawa o mocnym i intensywnym smaku, która przebojem zdobyła serca mieszkańców i turystów.
Podsumowując, kawa towarzyszy nam na co dzień, ale warto wykorzystać każdą okazję, aby spróbować różnych smaków i aromatów z różnych zakątków świata. Odkrywajmy razem świat kawy i cieszmy się nim w każdej możliwej postaci.
