Pigwówka z miodem – Przepis na domową nalewkę z pigwy z dodatkiem miodu
Pigwa to owoc, który często bywa pomijany na sklepowych półkach, a szkoda, bo ma wiele wartości odżywczych i leczniczych. Dlatego polecam spróbować zrobić z niej nalewkę, a dodatek miodu sprawi, że nasza pigwówka będzie słodkawa i aromatyczna.
I. Pigwa – wartości odżywcze i lecznicze
- Pigwa jest bogata w witaminy z grupy B, witaminy C i E, a także wapń, żelazo, magnez i potas
- Zawarty w pigwie pektynowy błonnik działa korzystnie na trawienie i poziom cholesterolu
- Sok z pigwy łagodzi objawy infekcji dróg oddechowych i biegunki
- Kompot z pigwy działa moczopędnie i przeczyszczająco
II. Przepis na pigwówkę z miodem
Składniki:
- 1 kg pigwy
- 1 l spirytusu 40%
- 0,5 l wody
- 1 szklanka miodu
- 2 goździki
- 1 cynamonowa laska
- 1 łodyga wanilii
Przygotowanie:
- Pigwy dokładnie umyć, obrać ze skórki, usunąć pestki i pokroić na mniejsze kawałki.
- Owoce wrzucić do słoja, dodać goździki, cynamon, wanilię oraz wódkę. Słój szczelnie zamknąć i pozostawić w ciemnym miejscu na około 3 tygodnie.
- Po tym czasie sok odcedzić i przetrzeć przez sito.
- W rondlu podgrzać wodę i dodać miód. Mieszać, aż miód całkowicie się rozpuści. Dodać sok z pigwy i ponownie doprowadzić do wrzenia.
- Gorącą pigwówkę rozlać do butelek i pozostawić do ostygnięcia.
III. Kiedy pić pigwówkę z miodem?
- Pigwówka z miodem sprawdzi się jako domowy lek na przeziębienie i grypę. Według tradycyjnej medycyny chińskiej, picie nalewki z pigwy pomaga zwiększyć odporność organizmu.
- Można ją pić jako aperitif lub digestif. Dzięki lekko kwaskowatemu smakowi, pigwówka świetnie zbalansuje ciężkie i tłuste posiłki.
IV. Ważne wskazówki
- Najlepiej użyć dojrzałych i zdrowych pigw, które nie mają zgniłych lub uszkodzonych miejsc.
- Słój, w którym przygotowujemy nalewkę, musi być szczelnie zamknięty, aby zapobiec dostawaniu się powietrza.
- Jeśli nie chcemy, żeby nasza pigwówka była zbyt mocna, można zmniejszyć ilość spirytusu lub przedłużyć czas maceracji wódką.
- Ważne jest także, aby nie przesadzić z ilością miodu. Zbyt duża ilość miodu sprawi, że nalewka będzie miała zbyt słodki smak.
V. Podsumowanie
Samo przygotowanie pigwówki z miodem jest bardzo proste, a dzięki temu, że używamy naturalnych składników, możemy być pewni, że picie takiej nalewki będzie miało korzystny wpływ na nasze zdrowie. Smacznego!
