Matcha – Z pewnością znasz ją z nazwy, ale co to takiego i jak ją przygotować? W tym artykule poznasz ten japoński skarb i dowiesz się, jak stworzyć idealną filiżankę matcha.
Czym jest Matcha
Matcha to zmielone listki zielonej herbaty, znana również jako proszek matcha. Jest ona wyjątkowa ze względu na sposób jej uprawy i przetwarzania. Przed zbiorami, krzewy herbaty są osłaniane specjalnymi materiałami, co przyciemniają je i podnoszą zawartość chlorofilu. W efekcie otrzymujemy ciemnozieloną herbatę o bogatym smaku.
Matcha ma wiele właściwości, w tym:
- Wzmacnia układ odpornościowy
- Zwiększa koncentrację i poprawia nastrój
- Ułatwia trawienie
- Redukuje stres i zmęczenie
Jak przygotować Matcha
Przygotowanie matcha nie jest trudne, a wymaga tylko kilku specjalistycznych akcesoriów. Oto kilka kroków, jak stworzyć idealną filiżankę matcha:
- Przygotuj odpowiednie akcesoria
Aby przygotować matcha, potrzebujesz miski matcha, trzepaczki bambusowej (chasen), łyżeczki bambusowej (chashaku) i przefiltrowanej wody o temperaturze około 80 stopni Celsjusza.
- Sięgnij po odpowiednią ilość Matcha
Zależnie od gustu, możesz wykorzystać od 1 do 2 łyżeczek matcha na jedną filiżankę.
- Przygotuj miskę do mieszania
Wlej przefiltrowaną wodę do miski matcha, aby ją zagrzać. Następnie wylej wodę i osusz miskę. Umieść łyżeczkę bambusową w miskę, aby ją nagrzać.
- Przygotuj Matchę
Umieść odpowiednią ilość matcha w miskę, dodaj niewielką ilość przefiltrowanej wody i wymieszaj trzepaczką bambusową. Pracuj ruchami M, aż do uzyskania jednolitej, kremowej konsystencji.
- Gotowe!
Napełnij filiżankę matchą i ciesz się jej smakiem oraz dobroczynnymi właściwościami.
Podsumowanie
Matcha to zmielone listki zielonej herbaty z Japonii. Właściwości matcha zachwycają i są doceniane w całym świecie. Przygotowanie matcha nie jest trudne. Warto tylko odpowiednio dobierać akcesoria i dopasowywać do siebie ilość herbaty i wody, aby otrzymać idealny kubek matcha o bogatym smaku i właściwościach.
