Związek między kawą a ryzykiem cukrzycy: Czy kawa rzeczywiście powoduje zmiany w poziomie cukru we krwi?
Kawa towarzyszy ludzkości od wielu wieków. Znana jest przede wszystkim ze swojego działania pobudzającego, a także ze swojego niepowtarzalnego smaku i aromatu. Jednak, co zaskakujące, kawa jest często krytykowana za swoje potencjalne szkodliwe skutki dla zdrowia. Jednym z najpowszechniejszych postrzegań w tym temacie jest przekonanie, że picie dużej ilości kawy może prowadzić do cukrzycy. Czy to prawda?
Istnieją badania, które sugerują, że kawa może wpływać na poziom cukru we krwi. Niemniej jednak, zawiłości związane z poziomem cukru u każdego człowieka są skomplikowane i złożone, a wpływ spożywania kawy na poziom cukru we krwi jest wciąż przedmiotem badań naukowych.
Jak działa kofeina w kawie?
Kofeina jest najbardziej znana za swój pobudzający efekt. Jednak jej działanie na poziom cukru we krwi jest trudniejsze do zdefiniowania. W jednym z pierwszych badań na ten temat stwierdzono, że kofeina powoduje zwiększenie poziomu glukozy we krwi u osób z cukrzycą typu 2. Jednak późniejsze badania nie potwierdziły tego wpływu kofeiny. Dlatego nadal brak jednoznacznej odpowiedzi na pytanie, jak kofeina wpływa na poziom cukru we krwi.
Kawa i cukrzyca: jakie są dowody naukowe?
Wiele badań próbowało wykazać, jaki wpływ ma picie kawy na ryzyko rozwoju cukrzycy. Oto kilka ważnych faktów z ostatnich badań:
-
W jednym badaniu z 2014 r. naukowcy odkryli, że spożywanie 3-4 filiżanek kawy dziennie zwiększa ryzyko cukrzycy typu 2 o 25% u człowieka otyłego lub z nadwagą. Jednak w przypadku osób o prawidłowej masie ciała picie kawy nie miało zauważalnego wpływu na ryzyko cukrzycy.
-
Wynik delikatnie różni się w innym badaniu przeprowadzonym w 2017 r. Pokazano, że picie 4 lub więcej filiżanek kawy dziennie zwiększa ryzyko cukrzycy typu 2 u mężczyzn z nadwagą lub otyłością. Jednak w przypadku kobiet nie znaleziono związku pomiędzy picie kawy a cukrzycą.
-
Inną rzeczą, która powinna zostać podkreślona ze względu na zdrowie kawy, jest zawartość chlorogenowej kwasu w kawie. Kwas ten to antyoksydant znany ze swojego wpływu na obniżenie poziomów cukru we krwi. W badaniu z 2018 r. stwierdzono, że spożywanie kawy z większą ilością chlorogenowej kwasu może wpłynąć na zmniejszenie ryzyka cukrzycy typu 2.
Co to oznacza dla miłośników kawy?
Wyniki badań wskazują, że picie kawy niekoniecznie prowadzi do cukrzycy. Niemniej jednak, ludzie otyli lub z nadwagą powinni być świadomi swojego spożycia kawy. Jednocześnie, wewnętrzny skład kawy może wpłynąć na poziom cukru we krwi, ponieważ możliwe jest wprowadzenie dodatkowych korzyści dla zdrowia poprzez spożywanie kawy z wyższą zawartością chlorogenowej kwasu.
Podsumowanie
Niestety, wciąż nie jest jasne, jaki wpływ picie kawy ma na poziom cukru we krwi. Jednakże większość badań sugeruje, że częstotliwość spożywania kawy może wpłynąć na to ryzyko, a jednocześnie wyższa zawartość chlorogenowej kwasu w kawie może przynieść korzyści dla zdrowia. Dlatego, z całą pewnością możemy powiedzieć, że lata badań i obserwacji jeszcze przed nami, zanim znajdzie się jednoznaczna odpowiedź na pytanie, czy picie kawy może prowadzić do cukrzycy.
