Zupa pomidorowa to klasyczna i ulubiona przez wiele osób zupa, która idealnie sprawdza się w chłodne dni. Jest to również doskonała propozycja dla osób, które pragną zjeść coś pysznego, a zarazem zdrowego i pożywnego. W tym artykule przedstawiamy przepis na domową zupę pomidorową, pełną intensywnego smaku.
Składniki:
- 1 kg pomidorów
- 1 cebula
- 2 ząbki czosnku
- 3 łyżki oliwy
- 1 litr bulionu warzywnego
- 1/2 łyżeczki cukru
- 1/2 łyżeczki soli
- 1/4 łyżeczki pieprzu
- 1/4 łyżeczki suszonego oregano
- 1/4 łyżeczki suszonej bazylii
- 1/4 łyżeczki suszonego tymianku
- 1/4 łyżeczki papryki chilli
- świeża bazylia do dekoracji
- Przygotowanie składników
Aby przygotować zupę pomidorową, należy najpierw umyć pomidory i pokroić je w niewielką kostkę. Cebulę oraz czosnek należy obrać i posiekać.
- Smażenie cebuli i czosnku
W garnku należy rozgrzać oliwę, dodać posiekaną cebulę oraz czosnek i smażyć na małym ogniu, aż zmiękną i nabiorą złocistego koloru.
- Dodanie pomidorów i przypraw
Do cebuli i czosnku należy dodać pomidory oraz wszystkie przyprawy – sól, pieprz, cukier, oregano, bazylię, tymianek oraz paprykę chilli.
- Gotowanie zupy
Po dodaniu wszystkich składników, należy dokładnie wymieszać i gotować na wolnym ogniu około 30 minut, aż pomidory całkowicie się rozpadną. Następnie zupę należy zmiksować blenderem na gładki sos.
- Przygotowanie do podania
Zupę pomidorową najlepiej podawać gorącą, posypaną świeżo posiekaną bazylią. Dobrym uzupełnieniem dla tej zupy będzie również kawałek chrupiącego świeżego chleba lub grzaniec.
Podsumowanie:
Zupa pomidorowa to idealne danie na chłodne dni, które zasmakuje każdemu. Przygotowanie jej w domu jest bardzo proste i szybkie, a dzięki temu, że można dodawać różnego rodzaju przyprawy, zawsze można dostosować ją do swojego gustu. Warto wykorzystać sezon na świeże pomidory, aby cieszyć się jeszcze lepszym smakiem tej wyjątkowej, domowej zupy.
