Herbata yerba mate: kultura picia i pobudzające właściwości

Herbata yerba mate: kultura picia i pobudzające właściwości

Herbata yerba mate to bardzo popularny napój, który od stuleci stanowi kluczowy element kultury picia w Ameryce Południowej. Napar ten jest chętnie spożywany przez mieszkańców Argentyny, Brazylii, Paragwaju, Chile i Urugwaju oraz Peru. W Polsce coraz chętniej sięgamy po ten napój, doceniając jego pobudzające właściwości i oryginalny smak. W artykule omówimy kulturę picia yerba mate oraz najważniejsze właściwości tego naparu.

Tradycja picia yerba mate

Picie yerba mate uznawane jest za kluczowy element kultury picia w Ameryce Południowej. To spożywanie naparu yerba mate jest tam nie tylko sposobem na pobudzenie organizmu, ale również cechą łączącą ludzi i budującą relacje. Podczas ceremonii picia yerba mate, których organizacja jest bardzo popularna w Argentynie i Urugwaju, uczestnicy zasiadają wokół specjalnego naczynia, zwanego matero, i piją napar z jednej rurki zwanej bombilla. W Ameryce Południowej picie yerba mate traktowane jest również jako sposób na podtrzymanie więzi rodzinnych i przyjaźni.

Właściwości yerba mate

Napar z yerba mate, dzięki wysokiej zawartości kofeiny, pobudza organizm, zwiększa wydolność fizyczną i umysłową, a także wpływa pozytywnie na procesy trawienne. Jest to doskonały napój dla osób, które potrzebują szybkiego zastrzyku energii i skupienia. Ponadto herbata ta zawiera też wiele cennych składników odżywczych, takich jak polifenole, witaminy C, E i z grupy B, aminokwasy i flawonoidy. Te składniki mają korzystny wpływ na układ sercowo-naczyniowy, regulują poziom cukru we krwi, wzmacniają odporność i działają przeciwutleniająco.

Jak przygotować yerba mate

Przygotowanie yerba mate nieco różni się od sposobu przygotowania innych herbat. Do zaparzenia potrzebujemy specjalnego zestawu, czyli mate i bombilli. Herbata ta podawana jest w kalabasie, czyli struganym z dyni naczyniu, które służy jako filiżanka. Do kalabasy wkładamy susz liści yerba mate, a następnie zalewamy wrzątkiem. Gdy herbata się zaparzy, wkładamy bombillę i zaczynamy pić przez rurkę oplatającą susz. Yerba mate może być podawana na ciepło albo na zimno z lodem i sokiem cytrynowym.

Yerba mate w Polsce

W Polsce, pomimo swojej egzotyki, yerba mate cieszy się coraz większą popularnością. W sklepach coraz łatwiej dostępne są różne rodzaje i smaki yerba mate, a w wielu kawiarniach można skosztować napoju z Ameryki Południowej. W Polsce powstają także już ciekawe inicjatywy związane z propagowaniem tej herbaty, takie jak konkursy na najlepsze sposoby parzenia yerba mate, czy kawiarnia serwująca wyłącznie ten napój.

Podsumowanie

Yerba mate to napój o niepowtarzalnym smaku i aromacie, a jednocześnie o wielu cennych właściwościach dla organizmu. Początki picia yerba mate sięgają co najmniej kilku stuleci wstecz, a jej popularność stale rośnie nie tylko w Ameryce Południowej, ale również w Europie i na całym świecie. Nie tylko jej właściwości pobudzające, ale też sposób jej picia stają się coraz bardziej popularnymi obyczajami.