Kawowa przygoda – od czego zacząć?
Nie ma się co oszukiwać – kawa to temat rzeka. Dla niektórych to coś, co po prostu „się pije”. Dla innych – pasja, a nawet styl życia. Bez względu na to, do której grupy należysz, warto przyjrzeć się bliżej temu napojowi. W końcu kawa towarzyszy nam niemal codziennie. Jak zacząć przygodę z kawowym światem? Jakie rodzaje kawy wybrać? Jak jej nie przesadzać? Podpowiadamy.
- Kawowe ABC – czego warto się nauczyć, zanim zaczniesz pić kawę?
Zacznijmy od początku. Zanim otworzysz słoik z kawą lub wejdziesz do kawiarni, warto poznać kilka podstawowych terminów i faktów związanych ze światem kawy. Na przykład:
- Ziarna kawy rosną w wielu krajach, ale te najpopularniejsze pochodzą z Ameryki Południowej, Afryki i Azji.
- Trzeba je prażyć, aby uzyskać aromatyczne, smaczne kawy. Im ciemniejsza prażona ziarno, tym gorzka kawa.
- Istnieją różne sposoby parzenia kawy, np. przelewowo, kafetiera, ekspres ciśnieniowy.
Dodatkowo warto wiedzieć, jakie rodzaje kawy istnieją. Pozwoli to wybrać to, co Ci odpowiada i zachęci do eksperymentów z innymi smakami.
- Jakie rodzaje kawy wybrać?
W kawiarni i sklepie z kawą natkniemy się na wiele rodzajów kawy. Jak nie pogubić się w tym kawiarnianym labiryncie? Załóżmy, że dopiero zaczynasz przygodę z kawą i nie wiesz, czego szukać. W takim przypadku skup się na tych trzech rodzajach kawy:
- Arabika: to najpopularniejszy rodzaj kawy na świecie (ok. 60% kaw). Smakuje łagodnie, z delikatnym aromatem.
- Robusta: ma mocniejszy smak i zapach. Ta kawa jest zazwyczaj tańsza od Arabiki.
- Kawa z kością: to kawa, w której znajdzie się ziarno wraz z błonami chroniącymi nasz napój przed utratą aromatu. Smakuje mocniej, niż standardowe kawy.
Warto pamiętać, że każda kawa smakuje inaczej. Dlatego zawsze warto eksperymentować i wybierać to, co nas ciekawi.
- Jak przygotować idealną kawę?
Kiedy mamy już wybrane odpowiednie ziarna, czas na przygotowanie kawy. Jak to zrobić, aby smakowała jak z kawiarni? Oto kilka porad:
- Użyj dobrej jakości wody, najlepiej źródlanej.
- Użyj odpowiedniej ilości kawy – ok. 6 g na filiżankę.
- Wybierz odpowiednią metodę parzenia, np. przelewowy, French Press, ekspres ciśnieniowy, Aeropress.
- Odstaw kawę na chwilę, aby pozwolić ziarnom na rozpuszczenie się w wodzie.
- Pamiętaj o odpowiedniej temperaturze
Jednym z najważniejszych elementów przygotowania dobrej kawy jest odpowiednia temperatura. Kawa powinna być gorąca, ale nie wrząca. Idealna temperatura to ok. 90 stopni Celsjusza. Warto zawsze przypilnować, czy woda jest właśnie tak gorąca, jak powinna być. Jeśli woda jest zbyt zimna, kawa nie będzie miała odpowiedniego smaku.
- Czy kawa jest zdrowa?
Istnieje wiele badań dotyczących kawy i jej wpływu na nasze zdrowie. Zwolennicy kawy twierdzą, że to napój pełen antyoksydantów i ważnych składników mineralnych. Jednak kawa może też powodować negatywne skutki, takie jak: bóle głowy, problemy żołądkowe, niepokój. Dlatego warto pić kawę z umiarem i nie przesadzać.
Podsumowanie
Kawa to napój obecny w prawie każdym kraju na świecie. Jeśli właśnie zaczynasz swoją kawową przygodę, nie musisz się bać – to temat, który łatwo go opanować, a kawy jest mnóstwo. Pamiętaj, że warto wybierać dobrej jakości ziarna, odmierzać odpowiednią ilość kawy i dbać o odpowiednią temperaturę. Na koniec dodajemy tylko, że najlepsza kawa to ta, która smakuje Tobie najbardziej!
