Parzenie kawy w ekspresie przelewowym: krok po kroku
Kawa towarzyszy nam każdego dnia i jest dla wielu z nas ważnym elementem porannego rytuału. Jednym z najpopularniejszych sposobów zaparzenia kawy jest użycie ekspresu przelewowego. W dzisiejszym artykule prześledzimy proces przygotowania kawy od początku do końca oraz podpowiemy, jak uzyskać doskonały smak kawy w ekspresie przelewowym.
- Wybór ziaren kawy
Pierwszym krokiem w przygotowaniu kawy w ekspresie przelewowym jest wybór odpowiedniej kawy. Sklepowe półki uginają się od różnych rodzajów ziaren. Warto jednak zwrócić uwagę na kawę bezpośrednio pochodzącą od producenta i oferującej świeżo palone ziarna. Pamiętajmy, że im świeższe ziarna, tym lepszy smak kawy.
- Zaparzanie
W ekspresie przelewowym przygotowanie kawy wymaga zwykle około 5-10 minut. Przygotowanie do zaparzenia kawy zaczyna się od umycia dzbanka, filtra i sitka. Następnie proszek z kawy wkładamy do filtra i wyrównujemy jego powierzchnię. Woda, którą będziemy parzyć kawę, powinna mieć odpowiednią temperaturę, która wynosi około 95°C. Do dzbanka wlejmy wodę i czekamy, aż się zagotuje.
- Etapy ciśnienia wody w ekspresie przelewowym
Podczas procesu zaparzania, woda przepływa przez ziarna kawy i pojawiają się w niej różne ciśnienia. Istnieją trzy etapy ciśnienia w ekspresie przelewowym: zaparzanie, wypielęgnowanie i spływanie.
- Zaparzanie: Na początku ekspresu przelewowego, woda przepływa przez kawę z niskim ciśnieniem.
- Wypielęgnowanie: Po kilku sekundach ciśnienie wody zaczyna rosnąć, co powoduje wypielęgnowanie kawowych aromatów i olejków.
- Spływanie: Po zaparzeniu kawy, ciśnienie wody spada i kawa przepływa przez sitko, aż do dzbanka.
- Ile kawy na ile wody?
Podczas parzenia kawy w ekspresie przelewowym, ważne jest zachowanie odpowiedniego stosunku między ilością kawy a wodą. Stosunek ten powinien wynosić 60-70 gramów kawy na jeden litr wody. Jednakże, aby dostosować smak kawy do naszych upodobań, warto eksperymentować z różnymi proporcjami i dojść do własnego ulubionego stosunku.
- Czas parzenia kawy
Czas parzenia kawy w ekspresie przelewowym zależy od indywidualnych preferencji. Zwykle trwa on od 2 do 4 minut. Jeśli chcemy uzyskać mocniejszą kawę, można przedłużyć czas zaparzania.
Podsumowując, parzenie kawy w ekspresie przelewowym to proces, który wymaga pewnej precyzji i cierpliwości. Zachowując jednak odpowiedni stosunek ziaren kawy do wody, dobierając odpowiedni czas parzenia i stosując odpowiednią temperaturę wody, możemy uzyskać pyszną kawę, która stanie się ulubioną częścią naszego porannego rytuału.
