Polewa czekoladowa z czekolady i śmietanki – Domowy przepis na pyszną polewę
Przepis na polewę czekoladową z domowej roboty to coś, czego nie da się porównać z gotowymi mieszankami i sosami z marketowego półki. Ten aromatyczny, kremowy i gorzki smak czekolady pobudzi Twoje kubki smakowe i sprawi, że każdy wypiek będzie jeszcze bardziej pyszny.
- Składniki
Do wykonania polewy czekoladowej z czekolady i śmietanki potrzebujesz jedynie trzech składników:
- 200g czekolady gorzkiej,
- 200ml śmietanki 30%,
- 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii.
- Jak przygotować polewę czekoladową
Aby przygotować polewę czekoladową, postępuj według poniższych kroków:
- Delikatnie umieść czekoladę w misce metalowej i rozpuść ją nad kąpią wodną.
- W osobnym garnku podgrzej śmietankę na małym ogniu, aż zacznie się gotować.
- Usuń garnek ze śmietanką z ognia i połącz ją z rozpuszczoną czekoladą, dodając łyżeczkę ekstraktu z wanilii.
- Mieszaj aż do połączenia składników i uzyskania gładkiej konsystencji.
- Sposób podawania
Polewę czekoladową najlepiej podać na ciepło, po upieczeniu wypieku. Do podania możesz użyć łyżki lub butelek z otworem na wylewanie, dzięki czemu równomiernie rozprowadzisz polewę na swoim ulubionym cieście.
- Zastosowanie polewy czekoladowej
Polewę czekoladową można wykorzystać do wielu wypieków, takich jak muffiny, ciastka, serniki, babeczki, pączki czy lody. Pasuje do większości wypieków, które zawierają czekoladową nutę. Jeśli boją Cię kalorie, zawsze możesz przygotować trochę mniejsze porcje i cieszyć się pyszną polewą umiarkowanie.
- Bonusowy przepis na polewę karmelową
Jako bonusowy przepis, polewę czekoladową można wzbogacić o karmel.
- Do składników potrzebujesz: 100g cukru, 60ml wody, 60g masła i 100ml śmietany 30%.
- Wymieszaj cukier z wodą w garnku i postaw na niskim ogniu, mieszając od czasu do czasu, aż cukier się rozpuści.
- Zwiększ ogień i gotuj aż do uzyskania ciemnego karmelu.
- Dodaj masło i mieszaj, aż się rozpuści.
- Ostrożnie dodawaj śmietanę, mieszając aż do połączenia.
- Dodaj karmel do polewy czekoladowej i wymieszaj. Uzyskasz pyszną polewę karmelową!
Polewa czekoladowa z czekolady i śmietanki to idealny dodatek do każdego wypieku. Ten prosty przepis pozwala Ci na uzyskanie pysznej polewy, która zadowoli każdego łasucha. Spróbuj i poczuj urok domowej kuchni!