W ostatnich latach, herbaty pu-erh stały się coraz bardziej popularne na całym świecie. Ten tajemniczy napój pochodzi z Dalekiego Wschodu i bogatej kultury chińskiej oraz tajwańskiej. Herbaty pu-erh mają wiele właściwości zdrowotnych, ale również fascynującą historię.
Historia herbaty pu-erh
Herbata pu-erh ma ponad tysiącletnią historię i pochodzi z prowincji Yunnan w Chinach. W czasach dynastii Song, herbatę pu-erh przewożono na plecach osłów przez górzysty teren do Tybetu i innych odległych regionów. Herbaty pu-erh były wówczas przetrzymywane w oczekiwaniu na transport w jaskiniach. W okresie Ming i Qing Dynastii, produkcja herbaty pu-erh stała się bardziej powszechna, w tym produkcja rzemieślnicza i w skali przemysłowej.
Rodzaje herbaty pu-erh
Istnieją dwa główne rodzaje herbaty pu-erh – surowa (sheng) i dojrzewająca (shu). Herbaty surowe to tradycyjny styl produkcji herbaty pu-erh, w którym liście są suszone na słońcu i poddawane procesowi dojrzewania w naturalnych warunkach przez wiele lat. Herbaty dojrzewające (shu) są sztucznie dojrzewające w celu uzyskania bogatszej, bardziej ziemistej aromatu.
Właściwości herbaty pu-erh
Herbaty pu-erh zawierają wiele korzystnych właściwości dla zdrowia. Są bogate w przeciwutleniacze, polifenole i katechiny, które wspierają zdrowie i pomagają chronić przed rakiem i innymi chorobami. Herbaty pu-erh również pomagają w regulowaniu poziomu cholesterolu we krwi i są często stosowane jako narzędzie w procesie odchudzania.
Jak przygotować herbatę pu-erh
Świeżo zaparzona herbata pu-erh ma bogaty, ziemisty smak i aromat. Aby przygotować herbatę pu-erh, należy zalać łyżeczkę suszonej herbaty gorącą wodą i pozostawić na 2-3 minuty, aż herbata się zaparzy. Herbata pu-erh może być również przygotowana w tradycyjny sposób po chińsku – za pomocą gaiwana, środkowym szklankowym imbrykiem.
Podsumowanie
Herbaty pu-erh to fascynujący, tajemniczy napój z Dalekiego Wschodu, który przechodził przez wiele etapów produkcji i historii. Herbaty pu-erh mogą pomóc w utrzymaniu dobrego zdrowia i są idealnym wyborem dla miłośników herbaty poszukujących nowych, egzotycznych i bogatych smaków.
