Dieta DASH – przepis na zdrową kuchnię i obniżenie ciśnienia krwi
Współczesny świat zdominowany jest przez stres, pracę biurową i wygodne źródła żywności, które często nie sprzyjają naszemu zdrowiu. Jednym z plag problemów zdrowotnych, którymi musimy się zmagać jest nadciśnienie tętnicze, które coraz częściej diagnozuje się już u młodszych osób. Ciśnienie krwi to jedno z kluczowych parametrów naszego organizmu, które powinno być monitorowane i kontrolowane. Jednym z najskuteczniejszych sposobów na kontrolowanie ciśnienia krwi jest stosowanie Diety DASH.
Czym jest dieta DASH?
DASH to skrót od angielskiego słowa Dietary Approaches to Stop Hypertension czyli diety, która zapobiega nadciśnieniu tętniczym. Dieta DASH została stworzona przez amerykańskich naukowców i jest oparta na zbilansowanej diecie, bogatej w owoce, warzywa, nabiał o niskiej zawartości tłuszczu, oraz pełnoziarniste produkty zbożowe i rośliny strączkowe.
Jakie są korzyści zdrowotne stosowania diety DASH?
Dieta DASH przynosi liczne korzyści zdrowotne, w tym:
- obniżenie ciśnienia krwi,
- zmniejszenie ryzyka chorób sercowo-naczyniowych,
- poprawa stanu zdrowia skóry i włosów,
- zmniejszenie ryzyka chorób nowotworowych,
- poprawienie ogólnego samopoczucia.
Jakie produkty należy włączyć do swojej diety DASH?
Aby w pełni skorzystać z korzyści, jakie daje dieta DASH, warto postawić na produkty, które są bogate w substancje odżywcze, takie jak:
- Owoce: truskawki, maliny, jagody, grejpfruty, kiwi, pomarańcze i banany.
- Warzywa: szpinak, brukselka, brokuł, marchew, ziemniaki, sałata, pomidory, papryka i cukinia.
- Nabiał o niskiej zawartości tłuszczu: mleko, jogurt i ser ricotta.
- Produkty z pełnoziarnistych zbóż: brązowy ryż, makaron z pełnego ziarna, płatki z owsa, pieczywo razowe i chleb z pełnego ziarna.
- Rośliny strączkowe: fasola, ciecierzyca, fasolka szparagowa i groch.
Co należy wykluczyć z diety DASH?
Ograniczenie soli w diecie jest kluczowe dla osiągnięcia korzystnych wyników z diety DASH. W związku z tym, należy unikać produktów, które są bogate w sól, takich jak:
- fast food,
- przekąski typu chipsy,
- wędliny i konserwy,
- przyprawy i sosy gotowe,
- słone orzeszki.
Podsumowanie
Dieta DASH to świetny sposób na kontrolowanie ciśnienia krwi i dbanie o zdrowie całego organizmu. Poprzez włączenie do swojej diety odpowiednich ilości owoców, warzyw, nabiału o niskiej zawartości tłuszczu, ziaren i roślin strączkowych, można odnotować pozytywne zmiany w organizmie. Warto pamiętać, że zmiana nawyków żywieniowych wymaga czasu i cierpliwości, ale z pewnością przyniesie długotrwałe korzyści.