Europa to miejsce, w którym zapachy, smaki i tradycje kulinarnie są rozmaite i niepowtarzalne. Podróżując po różnych krajach, można zasmakować w lokalnych przysmakach, które kuszą swoją wyjątkowością. W tym artykule przedstawiamy najlepsze przepisy z wybranych krajów Europy, które z pewnością zachwycą Twoje podniebienie.
- Francja – Królestwo kulinarnych dzieł
Gdzie indziej zaczynać, jak nie od kulinarnej stolicy Europy – Francji? Francuska kuchnia słynie na całym świecie i to właśnie tam można odkryć wiele przepisów, które podbiją serce każdego miłośnika gotowania. Jednym z nich jest tuńczyk po prowansalsku. Do przygotowania tego dania potrzebujesz:
- 4 kawałki tuńczyka
- 1 łyżka oliwy z oliwek
- 2 ząbki czosnku
- 2 łyżki masła
- 100 ml białego wina
- 4 pomidory
- 1 papryka
- 1 cebula
- sól i pieprz
Tuńczyka posyp solą oraz pieprzem, po czym zezłocz go na patelni grillowej. W tym czasie usmaż na patelni cebulę, czosnek, paprykę, pomidory i dodaj do tego wino. Wszystko razem wymieszaj i przypraw do smaku. Do gotowej mieszanki dodaj upieczonego tuńczyka i podawaj na ciepło.
- Włochy – Kraina smaków i win
Kuchnia włoska to nie tylko pizza i makaron, ale również wiele innych pyszności. Znakiem rozpoznawczym włoskiej kuchni są przede wszystkim świeże i intensywnie pachnące zioła, takie jak bazylia, oregano, rozmaryn czy tymianek. Jednym z przepisów, które z pewnością zachwycą podniebienia wielbicieli włoskiej kuchni, jest spaghetti carbonara. Aby je przygotować, potrzebujesz:
- 400 g spaghetti
- 150 g pancetty
- 4 żółtka
- 50 g parmezanu
- sól i pieprz
Spaghetti ugotuj zgodnie z instrukcją na opakowaniu do momentu, gdy będzie al dente. W międzyczasie na patelni podsmaż pokrojoną w kostkę pancettę. W misce wymieszaj żółtka, parmezan oraz pieprz. Po ugotowaniu makaronu, odcedź go i dodaj do mieszanki z pancettą. Wszystko razem wymieszaj i podawaj na ciepło. Na wierzchu możesz posypać parmezanem lub posiekanymi ziołami.
- Hiszpania – Aromatyczna kuchnia Iberii
Hiszpańska kuchnia to bogactwo smaków, które z pewnością przypadną do gustu każdemu łasuchowi. Charakterystycznym dla tej kuchni składnikiem jest chorizo, czyli pikantna kiełbasa z papryką. Jednym z przepisów, w których korzystamy z tego produktu, są krewetki z chorizo. Do ich przygotowania potrzebujesz:
- 300 g krewetek
- 1 cebula
- 1 papryka
- 2 ząbki czosnku
- 1 kiełbasa chorizo
- 2 łyżki oleju
- 1 łyżka soku z cytryny
- sól i pieprz
Krewetki umyj i osusz za pomocą papierowego ręcznika. W międzyczasie na patelni podsmaż cebulę, czosnek i paprykę. Dodaj do tego pokrojoną w plastry kiełbasę chorizo. Po chwili dodaj krewetki i smaż na małym ogniu, aż zrobią się pięknie różowe. Na koniec skrop całość sokiem z cytryny i dopraw do smaku solą i pieprzem.
- Niemcy – Kraina wędlin i piwa
Kuchnia niemiecka to przede wszystkim znakomite wędliny i piwo, które doskonale smakują w towarzystwie tradycyjnych dań. Jednym z przepisów, który z pewnością przypadnie do gustu wszystkim miłośnikom kuchni niemieckiej, są kurki z kurczakiem. Aby je przygotować, potrzebujesz:
- 500 g kurczaka
- 400 g kurków
- 150 ml śmietany
- 1 cebula
- 2 ząbki czosnku
- 2 łyżki oleju
- sól i pieprz
Kurczaka pokrój w mniejsze kawałki i usmaż na patelni z olejem. W międzyczasie na innej patelni podsmaż cebulę i czosnek, a następnie dodaj kurki. Po chwili dodaj usmażonego kurczaka i smaż kolejne kilka minut. Na koniec dodaj śmietanę i dokładnie wymieszaj, aż całość zgęstnieje. Dopraw do smaku solą oraz pieprzem i podawaj na ciepło.
- Grecja – Kuchnia słonecznej Hellady
Grecja to kraj, w którym słońce, morze i przepyszna kuchnia są na porządku dziennym. Charakterystycznym składnikiem kuchni greckiej są oliwki, które są nieodłącznym elementem wielu dań. Jednym z popularnych przepisów są pieczone ziemniaki z oliwkami i feta. Do ich przygotowania potrzebujesz:
- 4 ziemniaki
- 20 oliwek
- 150 g sera feta
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- sól i pieprz
Ziemniaki umyj i pokrój w plastry. Przypraw solą i pieprzem, a następnie ułóż na blasze do pieczenia. Oliwki pokrój w pół. Feta również pokrój w kostkę. Na ziemniakach ułóż oliwki oraz fetę, polij oliwą z oliwek i wstaw do piekarnika nagrzanego do 200 stopni Celsjusza. Piecz około 20 minut, aż całość będzie delikatnie zarumieniona.
Podróże kulinarną po Europie to niezapomniana przygoda dla każdego miłośnika kulinariów. Warto spróbować różnych potraw, które wprowadzą nas w kulinarne tradycje danego kraju. Przygotowane przepisy z pewnością zachwycą i zainspirują do tworzenia kolejnych dań, które zagościć mogą w domowych jadłospisach.