Kuchnia Chińska w Twoim Domu: Przepisy na Klasyczne Potrawy

JAK PRZYGOTOWAĆ KLASYCZNE POTRAWY KUCHNI CHIŃSKIEJ W TWOIM DOMU?

Kuchnia chińska to jedna z najbardziej popularnych kuchni na świecie. Jej aromatyczne i smakowite dania z pewnością cieszą podniebienia każdego miłośnika kuchni azjatyckiej. Wiele osób jednak nie wie, jak przygotować klasyczne potrawy kuchni chińskiej w swoim domu. W tym artykule przedstawionych zostanie kilka przepisów, dzięki którym każdy będzie mógł z łatwością odtworzyć autentyczny smak kuchni chińskiej bez wychodzenia z domu.

1. Pierogi chińskie

Pierogi chińskie, nazywane także dumplingami, to jedno z najbardziej charakterystycznych dań kuchni chińskiej. Wiele osób myśli, że ich przygotowanie jest bardzo trudne, jednak z pomocą tego przepisu nie będzie stanowiło to już problemu.

Składniki:

• 1 filiżanka mąki
• 1/2 szklanki ciepłej wody
• 200g mięsa mielonego
• 1/2 cebuli, drobno posiekanej
• 1/2 szklanki posiekanej kapusty pekińskiej
• 1 łyżka sosu sojowego
• 1 łyżeczka oleju sezamowego
• 1 ząbek czosnku, posiekany
• 1/2 łyżeczki pieprzu
• 1 łyżka wina ryżowego (opcjonalnie)

Przygotowanie:

1. W misce połącz mąkę i ciepłą wodę, zagnieć ciasto i zostaw na bok na około 30 minut.

2. W dużej misce połącz mięso mielone, cebulę, kapustę pekińską, sos sojowy, olej sezamowy, czosnek, pieprz i wino ryżowe. Dokładnie wymieszaj składniki.

3. Ciasto podziel na mniejsze kawałki i rozwałkuj na cienkie placuszki.

4. Na każdym plasterku ciasta umieść około łyżeczki farszu i zlejaj pierogi.

5. Gotuj pierogi w osolonej wodzie przez około 7-8 minut. Podawaj na ciepło z ulubionym sosem (np. sosem chilli).

6. Kurczak w słodko-kwaśnym sosie

To danie jest jednym z najbardziej znanych i lubianych dań kuchni chińskiej na świecie. Proste, a jednocześnie bardzo smaczne.

Składniki:

• 2 piersi z kurczaka, pokrojone w kostkę
• 1 cebula, pokrojona w kostkę
• 1/2 papryki czerwonej, pokrojonej w kostkę
• 1/2 papryki zielonej, pokrojonej w kostkę
• 1 ananas, obrany i pokrojony w kostkę (można również dodać kukurydzę)
• 1/2 szklanki mąki kukurydzianej
• 1/2 szklanki cukru
• 1/2 szklanki octu ryżowego
• 1/2 szklanki wody
• 1 łyżka sosu sojowego

Przygotowanie:

1. Zagnieć mięso z kurczaka w mąkę kukurydzianą, a następnie usmaż na złoty kolor.

2. W osobnym garnku połącz cukier, ocet ryżowy, wodę i sos sojowy. Gotuj na średnim ogniu, aż cukier się rozpuści.

3. Dodaj do sosu pokrojoną w kostkę cebulę, paprykę i ananasa.

4. Dodaj usmażony kurczak do sosu i gotuj na małym ogniu przez około 10 minut, aż sos zgęstnieje.

5. Gotowe danie podawaj z ryżem.

6. Wołowina z brokułami

To danie jest idealne dla miłośników mięsa i warzyw. Szybkie i proste w przygotowaniu.

Składniki:

• 400g mięsa z antrykotu wołowego, pokrojonego w kostkę
• 1 brokuł, podzielony na różyczki
• 2 marchewki, pokrojone w kostkę
• 1/4 szklanki sosu sojowego
• 1/4 szklanki wody
• 2 łyżki miodu
• 2 łyżki octu ryżowego
• 1/2 łyżeczki imbiru
• 1/2 łyżeczki sezamu

Przygotowanie:

1. W garnku zagotuj wodę i ugotuj brokuły oraz marchewki.

2. W osobnym garnku na dużym ogniu podsmaż mięso wołowe.

3. Dodaj do mięsa ugotowane warzywa.

4. W małej misce wymieszaj sos sojowy, wodę, miód, ocet ryżowy, imbir i sezam.

5. Dodaj mieszankę do mięsa i warzyw i gotuj na małym ogniu przez około 10 minut.

6. Podawaj z ryżem.

7. Smażony makaron z warzywami

To danie jest idealne dla tych, którzy lubią szybkie i smaczne dania.

Składniki:

• 400g makaronu jajecznego
• 1 marchewka, pokrojona w paseczki
• 1/2 papryki czerwonej, pokrojonej w paseczki
• 1/2 papryki zielonej, pokrojonej w paseczki
• 1/2 cebuli, pokrojonej w paseczki
• 2 ząbki czosnku, posiekane
• 2 łyżki oleju sezamowego
• 2 łyżki sosu sojowego
• 1/2 łyżeczki pieprzu

Przygotowanie:

1. Ugotuj makaron według instrukcji na opakowaniu, a następnie odcedź go.

2. Na dużej patelni podsmaż cebulę i czosnek na oleju sezamowym.

3. Dodaj do cebuli i czosnku marchewkę, paprykę i pieprz. Smaż na dużej patelni przez około 3-4 minuty.

4. Dodaj ugotowany makaron do patelni i wymieszaj z warzywami.

5. Dodaj sos sojowy i smaż przez kolejne 2 minuty.

6. Podawaj na ciepło.

7. Zupa won ton

Zupa won ton to klasyczne danie kuchni chińskiej. Jest przepyszna i idealna na zimne dni.

Składniki:

• 10 arkuszy papieru ryżowego
• 200g mięsa mielonego
• 2 cebule, drobno posiekane
• 1/2 łyżeczki imbiru
• 1/2 łyżeczki sezamu
• 1/2 szklanki wody
• 1/2 szklanki posiekanej kapusty chińskiej
• 1/2 szklanki posiekanych krewetek
• olej sezamowy
• sól i pieprz do smaku
• bulion (traszka lub warzywny)

Przygotowanie:

1. W dużej misce połącz mięso mielone, cebulę, imbir, sezam, wodę, kapustę chińską i krewetki. Dokładnie wymieszaj składniki.
2. Uformuj kulki z farszu.
3. Na każdym arkuszu papieru ryżowego umieść kulki farszu i zlejaj won tony.
4. W garnku zagotuj bulion. Dodaj zlejane won tony i gotuj przez około 5-7 minut.
5. Podawaj na ciepło.

Podsumowanie

Przygotowanie klasycznych potraw kuchni chińskiej w domu może być bardzo proste i łatwe. Wystarczy odrobina chęci i kilka podstawowych składników, aby cieszyć się autentycznym smakiem kuchni chińskiej. Do naszych propozycji możemy dodać ulubione składniki lub zmienić ich ilość, a w ten sposób stworzymy własną wersję kuchni azjatyckiej.